lundi 19 mars 2007
Rissoto carottes curry
Un vrai délice ! Un peu épicé, j'ai du forcer légèrement sur le curry, mais je me suis régalée !
Pour une personne :
- Environ 50 g de riz rond
- 2 petites carottes
- 1 peu d'oignon
- persil
- curry
- sel, poivre
- crème liquide
Faire revenir l'oignon et les carottes en petits dés dans un peu de beurre de cuisson.
A mi-cuisson, ajouter le riz, puis, une fois celui-ci légèrement translucide, ajouter de l'eau (je ne saurais vous dire quelle quantité parce que je fais un peu au pifomètre, en ajustant en cours de cuisson, mais 1 verre pour commencer me parait bien).
Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si le riz a tout absorbé mais n'est toujours pas tendre.
Assaisoner avec le curry (environ 1 c à s), un peu de persil, sel et poivre...
En toute fin de cuisson, un peu de crème liquide pour un rissoto onctueux !
Verdict : à refaire becoz miamiam !!
Commentaires
une délicieuse assiette!
Très jolie plat.
un vrai délice pour la vue et le palais
Alors là, franchement sa a l'air délicieux. Belle couleur. Et très épicé, cela doit être encore meilleur.
Et moi j'aurais ajouté des petites crevettes pour ajouter en saveur.
En tout cas , félicitation coralie.
effectivement , il est très réussi, cette recette est vriament tentante !
Etant seule à la maison toute la semaine prochaine, je crois que je vais m'inspirer de ce blog pour me faire quelques repas bons et légers, et à mon avis, celui-là va figurer parmi les premiers ! La photo est vraiment très appétissante, héhé
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